Dýně je moje největší láska k podzimní zelenině a ani se nesnažím počítat kila, která zkonzumuji, protože si myslím, že bych to ani nechtěla vědět 😉 Opravdu není den v sezóně, kdy by nebylo. t dýně v domě nebo že na mě v lednici nečeká šťouchaná dýně. Nejčastěji to skončí v ovesné kaši k snídani, například vanilková dýňová kaše, a když mám víc času, usmažím k snídani výborné jablečné lívance. Nedávno jsem se rozhodla rozšířit svůj dýňový repertoár a udělala skvělé podzimní a výborné dýňové jogurtové palačinky s pečeným jablkem. Jemná, dokonalá dýně a úžasné složení s jemným jogurtem a pečenými jablky. Pro mě jsou tyto jablečné palačinky z dýňového jogurtu jednou z těch pohodlných víkendových snídaní, které ráda dělám. Taky doporučuji 🙂
Dýňové palačinky s jogurtem a pečeným jablkem
(2 porce ~ 4 palačinky)
palačinky:
~ 80-100 g ovesných vloček
~ 100 g dýňového pyré (asi 120 g syrové dýně)
~ 1 vejce
~ 125-150 ml vody
~ případně 1 lžička přepuštěného másla nebo kokosového oleje na smažení
Pečte dýni do měkka na 200 stupňů (asi 30 minut) a rozmixujte ji mixérem na pyré. Jdeme a studujeme.
Ovesné vločky rozemelte na mouku (stačí použít mixér). Smícháme s protlakem, vejcem a vodou. Nechte působit 15 minut.
Po uplynutí této doby zkontrolujte konzistenci a pokud je příliš hustá, přidejte trochu vody. Na dobře rozehřáté a lehce vymazané pánvi smažte 4 palačinky.
převodový poměr:
~ 180-200 g přírodního nebo řeckého jogurtu
~ 2 střední jablka (cca 300 g)
~ 1/2 lžičky skořice
~ možná 1 lžička másla
Jablko oloupeme a nakrájíme na kostičky. Dáme na rozpálenou pánev, potřeme olejem a posypeme skořicí. Přidejte 3-4 lžíce vody a opékejte, dokud jablko nezměkne. Nechte chvíli vychladnout.
Palačinky potřete jogurtem, naaranžujte jablka a srolujte podle libosti. Podávejte s javorovým sirupem nebo medem a arašídovým máslem. Dobrou chuť 🙂
Recept převzatý odtud
About the author