Най-после настъпи най-чаканият ден от седмицата – петък. Честно казано, тази седмица също въздишах по него и е жалко, че уикендът винаги е толкова мимолетно време :p И за съжаление няма да имам време да споделя нещо с вас през уикенда, така че за това красиво време ще ви оставим с нещо прекрасно – спагети с авокадо и пармезан! Не само, че се приготвя супер бързо, но и има невероятен вкус <3 Освен това е много лесно за приготвяне, така че мисля, че е перфектна петъчна вечеря. И не ми се налага дълго да се убеждавам за пастата 😉 И е малко почивка от тиквата, защото противно на външния вид напоследък не само се занимавам с нея 😛 Така че ви каня на прекрасни спагети с авокадо и пармезан 🙂
Спагети с авокадо и пармезан
(2 порции)
~ 100-150 г спагети юфка
~ 1 авокадо (самата пулпа трябва да тежи около 125-150 гр. ;))
~ 50 г пармезан + малко за поръсване отгоре
~ 50 г сушени домати
~ 1/4 чаена лъжичка гранулиран чесън
~ 1 малка шепа магданоз
~ сол, черен пипер
Сварете макароните ал денте според указанията на опаковката. След като се сварят, отцедете и запазете няколко супени лъжици вода от варенето (съдържа нишесте, което ще слепи красиво пастата със соса ;)).
Нарежете сушените домати на ситно, авокадото намачкайте старателно с вилица и настържете пармезана. Смесете всичко и овкусете с чесън, сол и черен пипер (може да добавите още чесън – не съм голям фен ;)). Към готовия сос се добавят сварените макарони и 2-3 супени лъжици вода от варенето. Разбъркайте добре и сложете порции в чинии. Отгоре поръсете с настърган пармезан и наситнен магданоз. Приятен апетит 🙂
Рецептата взета от тук
