Monthly Archive April 1, 2022

BySabserial

Tagliatelle s kuřecím masem, špenátem a mozzarellou

Po prodlouženém víkendu je tu úterý a čas vrátit se do reality, takže po troše sladkého blogerského šílenství přijde na pomoc něco zdravého, chutného a rychlého do perfektní krabičky na večeři nebo oběd. Pamatuji si, že v předchozím zaměstnání se můj italský spoluhráč vždy rozčiloval, když někdo jedl nebo dokonce zmínil těstoviny s kuřecím masem. A přestože mi to zůstalo navždy v paměti a cítím se trochu provinile, když vařím těstoviny s kuřecím masem, protože mám dojem, že pro Italky je to pořádná profanace. A popravdě, takovou kombinaci jím jen zřídka, ale nedávno jsem pracovala z domova a neměla jsem čas si hrát s večeří, tak jsem udělala rychlé tagliatelle s kuřecím masem, špenátem a mozzarellou, což dopadlo tak skvěle že jsem to musel vyfotit a sníst, podělit se s vámi. Žádná velká filozofie zde není, jediným překvapením může být přidání rozmačkaného avokáda na závěr, ale je to opravdu dobrý trik, jak dát pokrmu lehce smetanový nádech. Takže se moc omlouvám všem skandalizovaným Italům, ale Tagliatelle s kuřecím masem, špenátem a mozzarellou nemusí být italským jídlem, ale je tak chutné, že si nemůžete pomoci, abyste to nezkusili. Zvu tě 🙂

Tagliatelle s kuřecím masem, špenátem a mozzarellou

(2 porce)

~ 120-150 g těstovin tagliatelle
~ 1 cibule
~ 1-2 stroužky česneku (může být i granulovaný)
~ 1 jediné kuřecí prso (cca 200-250 g) ~ 200-300 g čerstvého špenátu
~ 1 střední rajče
~ ½ kuličky mozzarelly (cca 60 g)
~ ½ avokáda (přibližně 100 g dužiny)
~ sůl, pepř
~ špetka muškátového oříšku
~ špetka feferonky
~ trochu olivového oleje na smažení

Těstoviny uvaříme al dente podle návodu na obalu. Odcházeli.

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Smaží se na pánvi vymazané olivovým olejem. V případě potřeby přidejte trochu vody, aby cibule změkla. Přidejte na kostičky nakrájená kuřecí prsa. Vše osolíme a posypeme černým pepřem. Vařte na mírném ohni, dokud není maso hotové. Poté přidejte nadrobno nakrájená rajčata a listy špenátu (nemusíte je krájet ani nic podobného, ​​protože se stejně hodně scvrknou). Udržujte na střední teplotě, dokud špenát pěkně nezhnědne. Dochutíme muškátovým oříškem a chilli papričkou. Přidejte těstoviny a promíchejte. Přidejte na kostičky nakrájenou mozzarellu a za občasného míchání vařte, dokud se pěkně nerozpustí. Dochuťte solí a pepřem. Sundejte z plotny a přidejte rozmačkané avokádo. Promícháme a podáváme. Dobrou chuť 🙂

Recept převzatý odtud