Nové brambory s máslem a koprem

Baby brambory s máslem a koprem jsou jedním z mých oblíbených receptů na brambory.

Nikdy jsem nebyl velkým fanouškem vařených brambor podávaných k večeři. Je to však asi proto, že se vždy objevovaly jako příloha k večeři. Hlavně kvůli vybíravým chutím mého táty a bratra 😉

U mladých brambor však dělám výjimku.

Když jsem viděl tyto malé zázraky na trhu, věděl jsem, že se ke mně dnes a dalších pár dní připojí na oběd. Také, aby to bylo ještě polštější a tradiční, připravila jsem čerstvé brambory s máslem a koprem. Chutnají jako léto, teplo a bezstarostnost.

Vím, že recept je triviální. Brambory s koprovým máslem jsou však tak lahodné, jednoduché a znamenité jídlo, že jsem neodolal, abych vám ho připomněl.

Takové brambory připomínají bezstarostné dny o prázdninách a celodenní sezení venku (a vrátily se až na večeři, když mamka zavolala ;)). Doufám, že pro vás mají také něco dobrého. Zvu tě 🙂

Nové brambory s máslem a koprem

1. Brambory důkladně omyjte a osušte (mladé nemusíte loupat ;)). Vložíme do vody a vaříme.
2. Když se voda vaří, osolíme a brambory vaříme na středním plameni přikryté do měkka – asi 20 minut.
3. Do pánve dejte olej a zahřejte ho. Přidejte brambory a opékejte 1-2 minuty (pozor, protože olej může při přidávání brambor trochu „vystřelit“).
4. Vložíme nadrobno nakrájený fenykl, dobře promícháme a podáváme jako přílohu k masovému nebo zeleninovému řízku (chcete-li, můžete brambory fenyklem posypat již na talíři, aniž byste jej předem nasypali do pánve). Dobrou chuť 🙂
5. Recept převzatý odtud